LOCALVERSE
COORDONNÉES
18 RUE ALAIN SAVARY 25000 - BESANCON
RÉGION
Bourgogne-Franche-Comté
STRUCTURE
Startup
SECTEUR
Industries alimentaires
CONTACT
NGUYEN Anne
PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE
BioAlva développe des produits alimentaires d'origine végétale aux saveurs marines, à base d'algues et de légumineuses, pour la restauration et l'industrie
EXPERTISE
- R&D dans les procédés de transformation de macroalgues et de légumineuses, y compris la fermentation (recherche appliquée, développement de produits et montée en échelle)
- Fabrication de produits alimentaires d'origine végétale pour la restauration collective, la restauration commerciale, les circuits de ventes alternatifs (boulangerie, traiteurs) et l'industrie agroalimentaire
- Objectif : préserver la biodiversité marine, réduire la pression sur la pêche, tout en apportant des produits aux saveurs marines (type poissons, mollusques, crustacés) et les bienfaits nutritionnels aux consommateurs