Café Citron
COORDONNÉES
60 Av. des Champs-Élysées, 75008 - Paris
RÉGION
Île-de-France
STRUCTURE
TPE
SECTEUR
Industries alimentaires
CONTACT
gabiani simon
PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE
Le Restaurant Citron est situé au Galerie Lafayette à Paris au 60 Av. des Champs-Élysées,
75008 - Paris. Le café Citron a été créer en 2029 par le styliste Simon Porte Jaquemus associé du CEO de Cavia Kaspia, Ramon Mac-Crohon.
Jacquemus est plus connu pour ses créations vestimentaires, que pour ses prouesses de chef, c’est pourtant la cuisine d’inspiration méditerranéenne qui sera au centre de cet immense espace.
Ils se sont entouré de grands chefs de la cuisine française comme le meilleur pâtissier du monde Cédric Grolet ou encore Stohrer.
D'ailleurs la star du menu, est le dessert citron créé par Cédric Grolet mais revisité spécialement pour le restaurant Citron.
Jacquemus s'est associé à une grande maison Kaspia. C'est eux qui ont développé le caviar en France, mais aussi à l’international. C’est en partie grâce à cette maison que le caviar est, aujourd’hui, considéré comme un élément essentiel de tout repas luxueux. Malgré cette notoriété international, le groupe reste une entreprise aux valeurs familiale.
EXPERTISE
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